Name: Heidelbeer-Reisauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Heidelbeeren (tiefgekühlt); 120 g Kristallzucker; 1 l Milch; 250 g Milchreis; 250 g Topfen

Heidelbeer-Reisauflauf

Wenn Sie auf der Suche sind nach einem neuen Gericht, dann sollten Sie das Rezept für den Heidelbeer-Reisauflauf unbedingt nachkochen.

1 hr 20 min gesamt 30 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 729 cal

Zubereitung

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1 1. Die Milch wird in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und der Reis wird eingerührt. Danach wird das Ganze bei geringer Hitze für 15-20 Minuten gar gekocht.
2 2. Anschließend wird der Reis abkühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers cremig gerührt.
3 3. Die Eier werden nach und nach untergerührt. Dann wird der Topfen esslöffelweise eingerührt, dadurch entstehen weniger Klumpen.
4 4. Im Anschluss wird die Topfenmasse unter den Reis gehoben, die Hälfte der Masse wird nun in eine Auflaufform gefüllt.
5 5. Darauf werden die Heidelbeeren darüber verteilt. Abschließend wird der restliche Reis in die Form gefüllt.
6 6. Zum Schluss kommt der Auflauf für 50 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Der Auflauf ist fertig, wenn er eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat.