Name: Auflauf mit Karotten, Linsen und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Feta; 125 mg Gemüsesuppe; 2 Stk Karotte; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Linsen (vorgegart); 2 EL Maiskeimöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte

Auflauf mit Karotten, Linsen und Feta

Der Auflauf mit Karotten, Linsen und Feta ist ein ideales Gericht, wenn wenig frische Lebensmittel daheim. Das Rezept ist einfach und gut sättigend.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 501 cal

Zutaten

2 Port.

200 g Feta
125 mg Gemüsesuppe
2 Stk Karotte
1 Stk Knoblauchzehe
100 g Linsen (vorgegart)
2 EL Maiskeimöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Schalotte

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Schalotte und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl auf mittlerer Flamme anschwitzen. Inzwischen die Karotte schälen, grob hacken und mitbraten.
2 2. Nun die Linsen abspülen und in einem Topf mit Suppe auf kleiner Flamme einkochen lassen, bis alles etwas eingedickt ist. Dann mit der Zwiebel-Karottenmasse vermengen.
3 3. Anschließend den Backofen auf 250 Grad Oberhitze vorheizen. Die Linsenmasse in eine feuerfeste Form geben, den Feta darüber zerbröckeln, nach Geschmack noch mit etwas grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und so lange backen, bis der Feta leicht braun ist.