Wiener Nussauflauf

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Eidotter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren.
2. 2 2. Brösel, Mehl mit geriebenen Nüssen mischen - mit der Eidottermasse verrühren.
3. 3 3. Eiklar und Zucker ausschlagen - ein Drittel des Eischnees mit der Eidottermasse vermengen -Zuletzt den Rest vorsichtig unterziehen.
4. 4 4. In eine befettete, bemehlte Form drei viertel hoch einfüllen. Ca. 40 Minuten bei 180°C backen.