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Gemüseauflauf

Name: Gemüseauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 4 Stk Ei; 500 g Karfiol; 400 ml Milch; 1 Prise Salz

Dieser Gemüseauflauf ist eine schmackhafte, vegetarische Hauptspeise und mit diesem Rezept rasch zubereitet.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 197 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Brokkoli
4 Stk Ei
500 g Karfiol
400 ml Milch
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli und Karfiol waschen, in Salzwasser vorgaren, in kleinere Stücke teilen und in eine Auflaufform geben.
2 2. Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Brokkoli-Karfiolmischung geben.
3 3. Zusätzlich kann man auch ein paar Scheiben Käse über die Brokkoli legen.
4 4. Den Gemüseauflauf ca. 40 min bei 200 °C backen, bis die Ei-Milch-Mischung fest geworden ist.