Name: Gefüllte Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Jodsalz; 2 EL Kräuter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis, gekocht; 250 g Schafskäse; 8 EL Tomaten, passiert; 2 Stk Zucchini

Gefüllte Zucchini

Die gefüllten Zucchini schmecken saftig und einfach köstlich. Dieses vegetarische Rezept gelingt im Dampfgarer einfach.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 381 cal

Zutaten

4 Port.

1 Prise Jodsalz
2 EL Kräuter
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Tasse Reis, gekocht
250 g Schafskäse
8 EL Tomaten, passiert
2 Stk Zucchini

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
2 2. Den Reis in Salzwasser gar kochen. Den Schafskäse mit passierten Tomaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Öl unterrühren.
3 3. Das Zucchini-Fruchtfleisch mit Reis und Tomatenmischung vermengen und die Masse gleichmäßig in die Zucchini füllen. Die Kräuter darüberstreuen.
4 4. Die gefüllten Zucchini auf die Garplatte legen und im Dampfgarer 30 Minuten garen lassen.