Name: Grießauflauf mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Eier; 200 g Grieß; 500 g Heidelbeeren (TK oder frisch); 800 ml Milch; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Salz; 5 EL Zucker

Zutaten

4 Port.

2 EL Butter
3 Stk Eier
200 g Grieß
500 g Heidelbeeren (TK oder frisch)
800 ml Milch
1 EL Öl für die Form
1 Prise Salz
5 EL Zucker

Zubereitung

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1 1. Für den Grießauflauf mit Heidelbeeren zuerst die Milch mit dem Salz und der Butter in einem Topf erwärmen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.
2 2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
3 3. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus den Eiklar einen steifen Schnee mit dem Mixer schlagen. Nun die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, den abgekühlten Grießbrei damit vermengen und die Heidelbeeren, sowie dem steifen Eischnee unterziehen.
4 4. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.