Name: Steinobst-Scheiterhaufen (Paleo)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Birnen; 2 Stk Eier; 4 EL Honig; 1 TL Kardamom; 1 Schuss Kokosmilch; 1 Stk Quitte; 1 Tasse Rosinen; 1 EL Zimt

Steinobst-Scheiterhaufen (Paleo)

Ein himmlischer Steinobst-Scheiterhaufen (Paleo) Rezept aus Äpfel, Birnen und Quitte schmeckt bekömmlich. Auch Rosinen und Zimt, köstlich!

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 5 173 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Äpfel, Birnen und Quitte mit dem Küchenhobel in feine Scheiben hobeln. Anschließend das Obst kurz dünsten (Quitten brauchen ca. 2 Minuten länger als der Rest).
2 2. Eier, Kokosmilch, Honig, Zimt und Kardamom in einer Schüssel vermischen und gut aufrühren.
3 3. Eine kleinere Backform (zB länglicher Kasten) mit Kokosöl einölen, und beginnen abwechselnd das gedünstete Steinobst, Rosinen und die Eiermischung in die Form zu schichten.
4 4. Ofen bei Ober-Unterhitze bei ca. 180 Grad vorheizen, dann Blech in den Ofen geben. Nach ca. 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und stehende Flüssigkeit aus der Form abgießen. Anschließend noch einmal für 10 Minuten in den Ofen. Ich wechsle hier auf Heißluft.
5 5. Beim Anrichten noch eine Prise Zimt darüber.