Lachs-Nudelauflauf

Zubereitung

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1. 1 1. Die Paprika waschen, halbieren und fein würfeln. Dann die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen und am Ende die Paprika und die Erbsen hinzugeben und kurz mitgaren. Alles zusammen abgießen und gut abtropfen lassen.
2. 2 2. Nun den Dill und den Schnittlauch waschen und fein hacken.
3. 3 3. Das Lachsfilet bei Bedarf entgräten und Haut entfernen, dann in dünne Streifen schneiden.
4. 4 4. Jetzt Schlagobers und Eier in einer Schüssel gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Schnittlauch würzen. Nochmals kurz durchrühren, damit sich die Kräuter gleichmäßig verteilen.
5. 5 5. Eine Auflaufform nun mit Butter oder Öl einfetten und die Nudel-Gemüsemischung, den Lachs und den Mais hineingeben. Zum Schluss die Eier-Mischung vorsichtig darüber gießen, sodass alles bedeckt ist. Mit Käse bestreuen und bei 220°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten überbacken. Sodann den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen.