Name: Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce von Happiness
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 Bio-Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale; 150 ml Sahne; 1 Bund Basilikum; 30 g Parmesan, geriebener; Salz und Pfeffer (frisch gemahlener); 200 g Tagliatelle; n. B. Parmesan, gehobelter; n. B. Pinienkerne (geröstete)

Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce von Happiness

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15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 Portionen 875 cal

Zutaten

2 Port.

1 EL Butter
0.5 Bio-Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
150 ml Sahne
1 Bund Basilikum
30 g Parmesan, geriebener
Salz und Pfeffer (frisch gemahlener)
200 g Tagliatelle
n. B. Parmesan, gehobelter
n. B. Pinienkerne (geröstete)

Zubereitung

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1 Die Butter mit etwas Zitronenabrieb und dem Saft der halben Zitrone (nach Geschmack auch etwas mehr) in einem Pfännchen erhitzen und ganz kurz köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, das Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben. Dann den geriebenen Parmesan untermischen. Die Temperatur etwas senken, die Sauce nur ganz kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 In der Zwischenzeit die Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
3 Parmesanspäne und nach Belieben auch geröstete Pinienkerne und frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.