Name: Birnen-Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen; 1 EL Butter; 8 Stk Kartoffeln; 250 g Parmesankäse; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zitrone, Saft

Birnen-Kartoffel-Gratin

Birnen-Kartoffel-Gratin ist ein feines vegetarisches Gericht. Mit diesem Rezept ist Ihnen das Lob Ihrer Gäste sicher!

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 641 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2 2. Gratinform ausbuttern, leicht salzen, pfeffern.
3 3. Birnen vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Danach mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4 4. Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, trockentupfen. Die Kartoffeln- und Birnenscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
5 5. Schlagobers gleichmäßig darübergießen. Und auch geraspelte Parmesankäse darüberstreuen.
6 6. Form auf die Kochplatte stellen und die Sahne einmal kurz aufkochen. Danach die Form in den Backofen stellen und nach etwa 20-25 Min. eine Garprobe machen.