Name: Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Gouda (gerieben); 200 g Kasseler-Abschnitte (grob gewürfelt); 1 Stk Paprikaschote (rot, in Streifen); 300 g Vollkornnudeln; 1 Tasse Erbsen (fein, TK-Ware); 5 Stk Karotten; 1 EL Maisstärke; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler

Ein Auflauf ist stets willkommen, aber dieser Nudel-Gemüse-Auflauf mit Kasseler ist außergewöhnlich. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 390 cal

Zubereitung

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1 1. Die Vollkornnudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen und abgießen. Die geschälten Karotten in gleichmäßige Scheiben schneiden und in etwas Salzwasser (300 ml) ca. 10-15 Minuten weich garen. Nun die Erbsen zugeben und einmal aufkochen lassen, dabei öfters umrühren.
2 2. Schlagobers mit der Milch und der Stärke glattrühren und über das Gemüse gießen. Die Masse aufkochen lassen und mit Salz und Muskat abschmecken.
3 3. Eine Auflaufform ausfetten, die Nudeln und das Rahmgemüse, die Kasselerwürfel und die in Streifen geschnittene Paprikaschote hineingeben und einmal gut durchheben.
4 4. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten überbacken.