Name: Cremiger Kartoffelauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 175 g Frischkäse; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsesuppe (klar); 850 g Kartoffeln; 1 Bund Majoran; 1 EL Mehl; 1 Bund Schnittlauch

Zutaten

4 Port.

1 TL Butter
175 g Frischkäse
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 ml Gemüsesuppe (klar)
850 g Kartoffeln
1 Bund Majoran
1 EL Mehl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

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1 1. Die Kartoffeln zuerst schälen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und klein schneiden.
2 2. Dann Butter in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anbraten. Anschließend mit Mehl bestäuben und mit klarer Gemüsesuppe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
3 3. Nun Frischkäse bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen, jedoch nicht mehr aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Den Backofen auf 150° C Umluft vorheizen. Sodann die Kartoffelscheiben, Frischkäse-Sauce, Majoran und Schnittlauch in eine Auflaufform schichten und 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Majoran und Schnittlauch dekoriert servieren.