Name: Grießauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Hartweizengrieß; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 1 EL Butter für die Form; 1 EL Semmelbrösel für die Form; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Grießauflauf

Ein köstlicher Grießauflauf, der aus Omas Kochbuch stammt und Erinnerungen weckt. Hier das tolle Rezept.

55 min gesamt 15 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 331 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Grießauflauf zuerst die Milch in einem Topf aufkochen und den Hartweizengrieß mit einem Schneebesen einrühren. Bei geringer Hitze ca. 10 Min. aufquellen lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
2 2. Inzwischen die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz schaumig rühren. Danach den Eischnee unterheben. Den Hartweizengrieß nun unter die Masse heben.
3 3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und (nach Wunsch) leicht mit Bröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
4 4. Kurz auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.