Name: Kartoffel-Käseauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Emmentaler (gerieben); 4 Stk Frühlingszwiebeln; 1 kg Kartoffeln (festkochend); 250 ml Schlagobers; 1 TL Suppengewürz; 250 ml Wasser; 1 Zweig Petersilie zum Garnieren; 1 EL Pflanzenöl für die Form

Zutaten

6 Port.

100 g Emmentaler (gerieben)
4 Stk Frühlingszwiebeln
1 kg Kartoffeln (festkochend)
250 ml Schlagobers
1 TL Suppengewürz
250 ml Wasser
1 Zweig Petersilie zum Garnieren
1 EL Pflanzenöl für die Form

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und weich kochen. Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine tiefe Auflaufform mit Öl bestreichen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen.
2 2. Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Dann die Kartoffeln und die Frühlingszwiebeln abwechselnd in die Form schichten. Schlagobers, Wasser, Suppengewürz und die Hälfte des Käses vermischen. Diese Mischung über die Kartoffeln gießen und im vorgeheizten Backrohr ca. 40 Min. backen.
3 3. Dann mit dem restlichen Käse bestreuen und die Form in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen ist.
4 4. Zum Servieren mit frischer Petersilie garnieren.