Name: Karfiol mit Schinken und Käse überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter (für die Auflaufform); 2 Stk Eier (Größe M); 1 Stk Karfiol (ca. 800-1000 g); 250 g Mozzarella; 1 Prise Muskat (gerieben); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 250 g Schinken; 5 Bl Basilikum (frisch)

Karfiol mit Schinken und Käse überbacken

Der Karfiol mit Schinken und Käse überbacken ist ein köstliches Rezept. Es sorgt für viel Geschmack und ist einfach in der Zubereitung.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 359 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Karfiol waschen, in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser rund 8-10 Minuten bissfest kochen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.
2 2. Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
3 3. Danach den Schinken klein würfeln. Mozzarella in dünne Scheiben oder würfelig schneiden. Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.
4 4. Anschließend Sauerrahm mit verquirlten Eiern und gehackter Petersilie verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5 5. Dann die Karfiolröschen in der Auflaufform verteilen, den Schinken darüber streuen, die Eier-Mischung gleichmäßig darüber gießen und den Mozzarella darauf verteilen.
6 6. Den Auflauf im Backofen für 30 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist.
7 7. Den überbackenen Karfiol mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und sofort servieren.