Name: Süßer Polentaauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 l Milch; 1 EL Öl für die Form; 500 g Polenta; 1 Prise Salz; 250 g Topfen (mager, fein); 2 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Süßer Polentaauflauf

Polenta wird gerne als Beilage gereicht. Doch er schmeckt auch als Dessert köstlich. Hier das Rezept vom süßen Polentaauflauf.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 714 cal

Zutaten

4 Port.

6 Stk Eier
1 l Milch
1 EL Öl für die Form
500 g Polenta
1 Prise Salz
250 g Topfen (mager, fein)
2 Pk Vanillezucker
150 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den süßen Polentaauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen.
2 2. Den Polenta mit etwas Salz und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und quellen lassen. Anschließend abkühlen.
3 3. In der Zwischenzeit die Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Schüssel einen steifen Schnee schlagen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker und Dotter glatt rühren. Anschließend den Polenta einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
4 4. Die Masse in die Auflaufform füllen und im Backrohr 40 Minuten backen.