Name: Kohl-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 200 mg Gemüsesuppe (klar); 70 g Gouda (gerieben); 300 g Kartoffeln; 500 g Kohlgemüse (Wirsing); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers

Kohl-Kartoffel-Auflauf

Der Kohl-Kartoffel-Auflauf ist perfekt für die kalte Jahreszeit und ein wärmendes, vegetarisches Rezept für Tage ohne Fleisch.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 2 716 cal

Zubereitung

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1 1. Den Kohl (Wirsing) waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2 2. Zuerst die Kartoffeln, dann das Kohlgemüse in eine mit dem Öl gefettete Auflaufform schichten. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
3 3. Das Ei mit dem Schlagobers sowie der Gemüsesuppe, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
4 4. Ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte der Auflauf zu früh Farbe annehmen, mit Backpapier abdecken und fertig backen.