Name: Polenta Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 200 g Feta; 100 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Polenta; 1 Prise Salz; 200 ml Suppe; 4 Stk Tomaten

Polenta Auflauf

Der Polenta Auflauf schmeckt als Hauptspeise oder kann auch als Beilage serviert werden. Ein köstliches und pikantes Rezept aus der vegetarischen Küche.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 279 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Polenta Auflauf, das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereit stellen. Suppe, Milch und etwas Salz im Topf zum Kochen bringen. Den Polenta unter Rühren einrieseln lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Dabei öfter umrühren, einen Esslöffel Öl unter die Polenta mischen.
2 2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Feta würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
3 3. Polentamasse in die Auflaufform füllen, Tomaten auf die Polentamasse legen, mit den Käsewürfeln bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Basilikum bestreuen und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Den Auflauf im Backofen für etwa 20 Minuten überbacken.

Polenta Auflauf

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Basilikumpalatschinken

Melonen-Gazpacho

Caprese

Tomatendip

Panzanella - Brotsalat

Fisolen mit Bohnenkraut

Cremige Gemüsepfanne

Fetapralinen