Name: Brokkoli-Nudelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brokkoli; 5 Stk Eier; 4 Stk Karotten; 100 g Käse, gerieben; 1 Stg Lauch (ca. 20 cm); 300 ml Milch; 200 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Brokkoli-Nudelauflauf

Ein perfektes Rezept für Vegetarier und für die schnelle Küche ist der Brokkoli-Nudelauflauf.

1 hr 10 min gesamt 30 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 440 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Lauch in feine, dünne Ringe schneiden. Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und das ganze Gemüse ebenfalls in Salzwasser kurz kochen.
2 2. Milch und Eier versprudeln, salzen, pfeffern und Zitronensaft dazugeben. Käse unterrühren.
3 3. Nudeln und Gemüse in eine gefettete Form geben und mit der Milch übergießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Brokkoli-Nudelauflauf

Zutaten

Zubereitung

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