Grießauflauf

Zubereitung

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1. 1 1. Die Milch erhitzen, dann Butter, Salz und Grieß einrühren, öfters umrühren und für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
2. 2 2. Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Die Eier trennen.
3. 3 3. Dann Eidotter und geriebene Zitronenschale in die Grießmasse einrühren.
4. 4 4. Eiklar und Zucker zu festem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
5. 5 5. Eine Auflaufform (oder eine ähnliche, ofenfeste Form) mit Butter ausfetten und den Grießteig gleichmäßig darin verteilen. Bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen.
6. 6 6. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit dem Staubzucker bestäuben.