Name: Frozen Yogurt-Erdbeer-Bombe von amerikanisch-kochenDE
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Erdbeeren (frische); 0.5 Banane(n); 0.5 Orange(n) (Bio, abgeriebene Schale); 80 g Zucker (Menge nach Geschmack und Süße der Früchte); 1 Pck. Vanillezucker (oder ½ TL Vanillepaste); 1 Pck. Sahnesteif; 300 ml Schlagsahne (kalte); 50 g Baiser(s); 80 g Naturjoghurt (Fettanteil 3,5%)

Zutaten

3 Port.

300 g Erdbeeren (frische)
0.5 Banane(n)
0.5 Orange(n) (Bio, abgeriebene Schale)
80 g Zucker (Menge nach Geschmack und Süße der Früchte)
1 Pck. Vanillezucker (oder ½ TL Vanillepaste)
1 Pck. Sahnesteif
300 ml Schlagsahne (kalte)
50 g Baiser(s)
80 g Naturjoghurt (Fettanteil 3,5%)

Zubereitung

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1 Als erstes werden die Erdbeeren geputzt und zusammen mit der Banane, der geriebenen Orangenschale und dem Zucker püriert. Dieses Fruchtmus wird anschließend in 3 kleine Tassen gefüllt und für 3 - 4 Stunden ins Gefrierfach gestellt.
2 Wenn das Erdbeereis gefroren ist, werden Vanillezucker und Sahnesteif vermischt und während des Schlagens zur Sahne gegeben. Das Baiser wird grob gehackt. Sobald die Sahne steif geschlagen ist, (aufpassen: nicht zu lange aufschlagen, sonst wird sie zu Butter!), wird noch der Naturjoghurt untergehoben.
3 Das Erdbeereis wird aus den Tassen gelöst, indem die Tassen für etwa 30 Sekunden in heißes Wasser gehalten werden. So kann das Eis ganz einfach auf kleine Tellerchen gestürzt werden.
4 Die Joghurt-Sahnecreme wird auf das Erdbeereis getupft und die Baiser-Stückchen darüber gestreut. Bis zum Servieren sollte das Ganze dann nochmal für ca. 20 Minuten in Gefrierfach gestellt werden.