Name: Zwetschgen-Tiramisu Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zwetschge; 100 ml Rotwein; 2 El Zucker; 3 Scheiben Marzipankuchen; 125 g Mascarpone; 125 g Magerquark; 1.5 El Zucker; 1 Msp. Zimt

Zwetschgen-Tiramisu Rezept

Zwetschgen-Tiramisu: Zwetschgen, Rotwein, Zucker, Marzipankuchen, Mascarpone, Magerquark, Zimt

30 min gesamt 4 442 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Zwetschge
100 ml Rotwein
2 El Zucker
3 Scheiben Marzipankuchen
125 g Mascarpone
125 g Magerquark
1.5 El Zucker
1 Msp. Zimt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 250 g Zwetschgen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit 100 ml Rotwein und 2 El Zucker in einem Topf aufkochen und 5 Min. bei mittlerer Hitze garen.
2 3 Scheiben Marzipankuchen (à ca. 50 g, z. B. von Bahlsen) in eine Form (ca. 18 x 12 cm) legen. Die Zwetschgen zusammen mit dem Sud über den Kuchenscheiben verteilen und abkühlen lassen.
3 125 g Mascarpone und 125 g Magerquark mit den Quirlen des Handrührers kräftig verrühren und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Creme als Tupfer auf den Zwetschgen verteilen. 11/2 El Zucker und 1 Msp. Zimtpulver mischen und kurz vor dem Servieren über die Creme streuen.