Name: Kirsch-Amaretto-Schnitten Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 Gläser Schattenmorelle; 100 g Haselnusskern; 350 g Weizenvollkornmehl; 3 Tl Backpulver; 250 g Butter; 180 g Zucker; Salz; 5 Bio-Ei; 120 ml Amaretto; 2 El Puderzucker

Kirsch-Amaretto-Schnitten Rezept

Mit Vollkornmehl gebacken und so lecker, dass man unbedingt einen Nachschlag möchte.

1 hr gesamt 20 287 cal

Zubereitung

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1 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schattenmorellen abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Haselnusskerne grob hacken. Mehl und Backpulver mischen.
2 Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Mehlmischung abwechselnd mit dem Amaretto zügig unterrühren.
3 Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit den Schattenmorellen belegen. Mit den Nüssen bestreuen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.