Name: Gefüllte Avocado mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Avocado; 200 g Frischkäse; 3 Stk Kartoffeln (gekocht); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Blattsalat; 1 EL Gartenkresse (frisch)

Gefüllte Avocado mit Kartoffeln

Das Rezept gefüllte Avocado mit Kartoffeln ist ein toller und gesunder Snack, wenn mal gekochte Kartoffeln übrig bleiben.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 897 cal

Zutaten

1 Port.

1 Stk Avocado
200 g Frischkäse
3 Stk Kartoffeln (gekocht)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 Stk Blattsalat
1 EL Gartenkresse (frisch)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die gekochten Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Frischkäse zufügen und alles gut verrühren.
2 2. Als nächstes die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen.
3 3. Für die Dekoration: Große und frische Salatblätter waschen und abtropfen lassen, dann auf einem Teller platzieren. Die halbierten Avocados drauf geben und mit der Kartoffelfülle füllen.
4 4. Die Gartenkresse waschen und trockenschütteln, dann als Deko auf der gefüllten Avocado verteilen.