Name: Chorizo-Nudel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 180 g Chorizo; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk Kopfsalat; 130 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 2 EL Rotwein; 1 Stk Zwiebel

Chorizo-Nudel-Salat

Der herrliche Chorizo-Nudel-Salat passt auf jedes Partybuffet. Ein Rezept mit Abwechslung und viel Geschmack.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 187 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Die Paprika waschen, den Stiel entfernen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2 2. Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Nun reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln darin bissfest kochen. Den Salat waschen, abtropfen und in Streifen schneiden.
3 3. Inzwischen die Zwiebel mit etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig dünsten. Knoblauch, Paprika und Chorizo beimengen und 4 Minuten auf mittlerer Flamme mitdünsten. Zum Schluss Essig, Wein und die abgetropften Nudeln untermengen und alles gut vermischen.