Name: Kirsch-Birnen-Streuselkuchen Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 125 g Mehl; 75 g Haselnusskern; 50 g Haselnusskern; 100 g Zucker; 1 Msp. Zimt; Salz; 100 g Butter; 1 Glas Sauerkirsche; 3 Birne; 250 g Butter; 350 g; 350 g Mehl; 4 Tl Backpulver; 200 g Zucker; Salz; 2 Tl Zimt; 5 Bio-Ei; 2 El Puderzucker

Kirsch-Birnen-Streuselkuchen Rezept

Saftiger Blechkuchen mit Birnen, Kirschen und Nuss-Streuseln on top - die Gäste können kommen!

1 hr 15 min gesamt 20 382 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mehl, Haselnusskerne, Zucker, Zimtpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2 Kalte Butter in kleinen Stücken und 2 El kaltes Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Mind. 30 Min. kalt stellen.
3 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kirschen abgießen und abtropfen lassen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Ein Backblech mit Butter fetten. Mehl und Backpulver mischen.
4 Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Zimtpulver mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils 30 Sek. Unterrühren. Mehlmischung zugeben und auf kleinster Stufe unterrühren.
5 Teig gleichmäßig auf das gefettete Blech streichen und mit Kirschen und Birnen belegen. Mit den Nuss-Streuseln bestreuen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 40 Min backen. Auf einen Kuchengitter abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.