Name: Crepes mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 500 g Creme fraiche; 2 Bund Dille; 3 Stk Eier; 1 Bund Kräuter; 100 g Lachs; 130 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Crepes mit Lachs

Das Rezept für Crepes mit Lachs ist für Genießer und Gesundheitsbewusste die ideale Mahlzeit.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 632 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Creme fraiche
2 Bund Dille
3 Stk Eier
1 Bund Kräuter
100 g Lachs
130 g Mehl
300 ml Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst wird das Mehl, die Milch und die Eier in einer Schüssel vermischt. Mit Salz würzen und mit einem Mixstab pürieren.
2 2. Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
3 3. Die Kräuter mit Crème fraiche und Dill im Mixer mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4 4. Für die Teigmasse wird eine heiße Pfanne mit Butter befettet und der Teig auf beiden Seiten gebacken.
5 5. Danach können die Lachsscheiben auf die Palatschinken gelegt werden und die Kräutermasse darüber schmieren.
6 6. Anschließend von allen Seiten zusammenschlagen.