Name: Italienischer Brotsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 300 g Ciabatta-Brot; 250 g Cocktail-Tomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Oliven (schwarz, ohne Stein); 1 Schuss Olivenöl (für die Pfanne); 1 Stk Zwiebel (rot); 1 TL Honig (flüssig); 1 TL italienische Kräuter; 1 TL Meersalz; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 2 EL Rotweinessig; 0.5 Bund Basilikum

Italienischer Brotsalat

Italienischer Brotsalat einfach gemacht: Knuspriges Brot, Tomaten, Olivenöl & Kräuter - ein sommerlicher Klassiker aus Italien.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 916 cal

Zubereitung

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1 1. Für den italienischen Brotsalat das Ciabatta würfelig schneiden und die Brotwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie schön kross sind.
2 2. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und vierteln. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und diese halbieren. Oliven durch ein Sieb abtropfen lassen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
3 3. Für das Salatdressing Olivenöl mit den italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Honig und dem fein gehackten Knoblauch vermischen.
4 4. Nun Tomaten, Brotstücke, Zwiebel und Oliven mit dem Dressing vermischen und den Salat mit frischen Basilikumblättern als Topping garnieren.