Name: Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (für die Form); 750 g Kartoffel (vorwiegend festkochend); 100 g Käse (gerieben, z.B. Gruyère oder Emmentaler); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 0.25 l Milch; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 2 Prise Pfeffer (schwarz); 2 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Kartoffelgratin

Das Kartoffelgratin schmeckt als Hauptspeise und ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept, wenn Gäste kommen.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 459 cal

Zubereitung

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1 1. Für das einfache Kartoffelgratin den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
3 3. Danach Schlagobers und Milch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4 4. Nun den Knoblauch schälen, halbieren, eine feuerfeste Auflaufform mit dem Knoblauch ausreiben und dann mit der Butter einfetten.
5 5. Anschließend die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form einschichten und jede Schicht ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.
6 6. Dann mit der Obers-Mischung übergießen.
7 7. Zum Schluss die Auflaufform im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene, für rund 60 Minuten hineingeben und das Gratin backen.
8 8. Erst in den letzten 15 Minuten der Backzeit, das Kartoffelgratin mit geriebenen Käse bestreuen.