Name: Lauchschnitzel mit Brunch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Brunch; 250 g Champignons; 250 g Käse (gerieben); 1 Stg Lauch; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 5 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Lauchschnitzel mit Brunch

Die Lauchschnitzel mit Brunch schmecken sehr deftig. Ein tolles Rezept, das man schon am Vortag vorbereiten kann.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 379 cal

Zubereitung

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1 1. Den Speck fein würfeln, Zwiebel schälen und ebenso fein würfeln. Dann den Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Danach Zwiebel und die geputzten Champignons zugeben und auf kleiner Flamme goldgelb dünsten.
2 2. Nun das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große gefettete Auflaufform legen.
3 3. Darüber erst den Käse geben und dann Zwiebel-Pilz-Masse darauf verteilen. Anschließend den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und auf der Pilz-Masse verteilen.
4 4. In einer Schüssel den Brunch und Obers mit einem Schneebesen glatt verrühren und über das Fleisch gießen. Danach zugedeckt ca. 12 Stunden kalt stellen.
5 5. Am nächsten Tag den Backofen vorheizen (Umluft 160°C) und 50-60 Minuten garen.