Name: Radieschenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 200 g Radieschen; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft

Radieschenaufstrich

Ein gesunder Radieschenaufstrich ist ein Rezept, das erfrischend und würzig perfekt in den Frühling passt.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 43 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die einfache Zubereitung beginnt damit, dass man den Topfen in eine größere Schüssel gibt und dort mit einem Schneebesen glattrührt. Dabei einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
2 2. Nun die frischen Radieschen vom Grün befreien und gründlich waschen. Auf einem Küchenhobel werden sie als nächstes fein gerieben und anschließend das Wasser mit den Händen etwas herausgedrückt.
3 3. Auch der Schnittlauch wird gewaschen und in feine Röllchen geschnitten. Das ganze Geschnittene dann mit dem Topfen gut verrühren.
4 4. Zum Schluss den Aufstrich nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon kann serviert und genossen werden.