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Katzenzungen Rezept

Name: Katzenzungen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 100 g Mehl; 100 g Bio-Eiweiß; Backpapier

Katzenzungen: Butter, Puderzucker, Mehl, Bio-Eiweiß, Backpapier

40 min gesamt 4 383 cal

Zutaten

4 Port.

100 g Butter
100 g Puderzucker
100 g Mehl
100 g Bio-Eiweiß
Backpapier

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers in 5-6 Minuten dicklich-weiß schlagen. Nach und nach Eiweiß und Mehl unterrühren, darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen.
2 Masse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech circa 3 cm lange und 1 cm dicke Streifen mit einem Abstand von mindestens 2 cm spritzen.
3 Katzenzungen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 220 Grad, am besten bei Umluft, circa 5 Minuten backen (Ober- und Unterhitze 200 Grad, Gas 3-4). Katzenzungen auf dem Backblech abkühlen lassen. Zu der Zabaione servieren.