Schnelles Lachsfilet

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für das schnelle Lachsfilet den Backofen auf 170° C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
2. 2 2. Anschließend das Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, die Haut entfernen, nach Bedarf entgrätet und in feine, etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
3. 3 3. Ein Backblech kräftig mit Olivenöl einpinseln (oder mit Backpapier auslegen) und anschließend die Fischstücke darauf platzieren.
4. 4 4. Nun die Lachsstücke nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und ein wenig mit Olivenöl beträufeln.
5. 5 5. Zuletzt kommt das Backblech für rund 14-16 Minuten in den heißen Ofen - das Fleisch sollte sich mit einer Gabel leicht zerteilen lassen und es sollte innen noch leicht glasig/rosa sein.