Name: Béchamelsauce Rezept: schnell & leicht gemacht
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Lorbeerblatt; 2 Gewürznelke; 500 ml Milch; 30 g Butter; 30 g Mehl; Salz; Pfeffer; Muskat

Béchamelsauce Rezept: schnell & leicht gemacht

Béchamelsauce ist ein toller Allrounder für Gemüse, Aufläufe und mehr. Wir zeigen Ihnen mit unserem Rezept Schritt für Schritt, wie sie perfekt gelingt.

25 min gesamt 4 162 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken. Milch mit der gespickten Zwiebel aufkochen und neben der Kochstelle 10 Min. ziehen lassen. Zwiebel aus der Milch nehmen.
2 Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und unter Rühren mit einem Schneebesen kurz anschwitzen.
3 Milch unter ständigem Rühren nach und nach zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 10–15 Min. kochen. Ab und zu umrühren.
4 Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
5 Die Sauce sollte cremig-dicklich sein. Hat sie Klümpchen, einfach durch ein feines Sieb streichen oder mit dem Schneidstab pürieren.