Name: Garnelen-Radieschen-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk. Garnele; 500 g grüner Spargel; 1 Bund Radieschen; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Spaghettini; Salz; 2 El Öl; Chili-Flocken; 4 El Sojasauce; 125 ml Gemüsebrühe; 10 Stiele Koriandergrün; 30 g Erdnusskern

Garnelen-Radieschen-Pfanne Rezept

Italien meets Asien: Den bunten Mix mit Sojasauce, Koriander und Erdnüssen müssen Sie probieren!

30 min gesamt 2 620 cal

Zubereitung

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1 Garnelen auftauen lassen. Aus der Schale lösen, das Schwanzstück stehen lassen. Garnelen am Rücken einschneiden und entdarmen. Spargel im unteren Drittel schälen, die enden abschneiden, in 4 lange Stücke schneiden. Radieschen putzen, waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2 Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Garnelen in heißem Öl 2-3 Min. anbraten, mit Salz und Chiliflocken würzen, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Spargel und Radieschen im Bratsatz 2-3 Min. anbraten. Sojasauce, einige chiliflocken und Brühe zugeben, offen 2 Min. köcheln lassen. Korianderblättchen abzupfen, grob hacken. Erdnüsse grob hacken, beides mit den Garnelen in die Pfanne geben. Nudeln abtropfen lassen und zur Garnelenpfanne geben.