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Zucchini-Dip Rezept

Name: Zucchini-Dip Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; Salz; Pfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; 2 Tl Zitronensaft; 2 El Olivenöl

Schmeckt toll zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Vorspeise auf gerösteten Brotscheiben.

1 hr 10 min gesamt 4 63 cal

Zutaten

4 Port.

2 Zucchini
Salz
Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel
2 Tl Zitronensaft
2 El Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 mittelgroße Zucchini im Ganzen auf ein Blech geben und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 1 Stunde weich garen.
2 Zucchini lauwarm abkühlen lassen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Haut kratzen.
3 Fruchtfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, 1 Prise gemahlenem Kreuzkümmel und 1-2 Tl Zitronensaft würzen. 2 El Olivenöl zugeben und alles mit einer Gabel fein zerdrücken.