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Speckbohnen

Name: Speckbohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g Fisolen (grüne Bohnen, frisch); 1 Prise Salz; 150 g Speck in Scheiben (durchwachsen)

Eine köstliche Beilage sind Speckbohnen. Das Rezept wird mit grünen Bohnen und Speck zubereitet und passt hervorragend zu Steaks.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 251 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butter
500 g Fisolen (grüne Bohnen, frisch)
1 Prise Salz
150 g Speck in Scheiben (durchwachsen)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Fisolen zuerst waschen und die Enden abschneiden.
2 2. Dann Wasser in einem weiten, großen Topf zum Kochen bringen und salzen. In das kochende Wasser die Bohnen zufügen und ca. 20 Min. gar kochen.
3 3. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und den Speck darin kurz anbraten.
4 4. Die fertigen Fisolen abgießen. Nun bündelweise die Bohnen zusammen geben und mit dem Speck umwickeln und nochmals kurz in der Pfanne rundherum anbraten, bis der Speck schön knusprig und goldbraun ist. Eventuell nachsalzen.
5 5. Anschließend direkt heiß servieren.