Name: Hummus
Prep time: 2 h
Cook time: 12 h
Total time: 14 h
Yield: 4
Ingredients: 50 g Kichererbsen (getrocknet); 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen); 50 ml Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Tahin-Paste; 1 Spr Zitronensaft

Hummus

Hummus kann man mittlerweile schon überall kaufen. Dabei ist es so einfach ihn selbst zu machen, besonders mit diesem köstlichen Rezept!

14 hr gesamt 2 hr Vorbereitung 12 hr Kochen 4 208 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Getrocknete Kichererbsen einen Tag lang einweichen und anschließend in frischem Wasser etwa zwei Stunden lang kochen, dabei den Schaum immer wieder abschöpfen.
2 2. Alle Zutaten (außer Petersilie und Paprikapulver) in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixsstab zu einem feinen Mus pürieren. Sollte die Masse zu trocken sein, mit Tahin, Olivenöl und notfalls Wasser etwas strecken.
3 3. Mit grob gezupfter Petersilie und Paprikapulver garnieren (siehe Bild) und mit Olivenöl beträufeln