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Buttermilch - Hefezopf von sammelsuri

Name: Buttermilch - Hefezopf von sammelsuri
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1000 g Mehl (Typ 405); 500 ml Buttermilch (zimmerwarm); 250 g Butter (flüssig); 125 g Zucker; 2 Pck. Hefe (Trockenhefe); 1 Eigelb; Zucker (oder Mandelblättchen)

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25 min gesamt 25 min Vorbereitung 1 Portionen 6061 cal

Zutaten

1 Port.

1000 g Mehl (Typ 405)
500 ml Buttermilch (zimmerwarm)
250 g Butter (flüssig)
125 g Zucker
2 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 Eigelb
Zucker (oder Mandelblättchen)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Alle Zutaten, von Mehl bis Hefe, zimmerwarm zusammenkneten und gehen lassen. Nach 30 Minuten nochmals kneten, in drei Teile teilen und einen Zopf flechten. Dabei die Enden gut zusammendrücken. Noch mal etwa 20 Minuten gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker, Mandelstiften oder beidem bestreuen. Bei 175°C auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen.

Deutsch Backen

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