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Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

Name: Fisolen-Erdäpfel-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 500 g Erdäpfel (mehlig); 600 g Fisolen; 4 EL Mehl (glatt); 150 g Sauerrahm

Der Fisolen-Erdäpfel-Eintopf eignet sich besonders gut wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll. Mit diesem Rezept gelingt er im Nu.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 212 cal

Zutaten

4 Port.

3 EL Apfelessig
500 g Erdäpfel (mehlig)
600 g Fisolen
4 EL Mehl (glatt)
150 g Sauerrahm

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst werden die Fisolen geputzt, gewaschen sowie in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten. Die Erdäpfel werden geschält und würfelig geschnitten.
2 2. Danach werden sie gemeinsam mit den Fisolen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten gedünstet.
3 3. Nun wird das Ganze mit Mehl und Sauerrahm gebunden und noch einmal kurz aufgekocht. Zum Schluss wird mit Essig, Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.