Name: Mango-Trifle Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 2 El Wasser; 1 Mango; 2 Tl Bio-Limettenschale; 3 El Zucker; 250 g Mascarpone; 6 El Milch; 250 g Magerquark

Mango-Trifle Rezept

Mango, Mascarpone-Quarkcreme und Streusel - ab ins Glas und ran an die Löffel!

25 min gesamt 4 636 cal

Zubereitung

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1 Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken und 2 El kaltes Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Mind. 30 Min. kalt stellen.
2 Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Streusel auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. hellbraun backen. Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.
3 Inzwischen Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mit Limettenschale, - saft und ½ El Zucker mischen.
4 Mascarpone mit Milch und 2 El Zucker glatt rühren. Quark zugeben und unterrühren.
5 Mangowürfel in 4 Dessertgläser verteilen. Mascarpone-Quark und Streusel darüber schichten. Sofort servieren.