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Fladenbrot

Name: Fladenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Salz; 250 g Wasser (lauwarm); 300 g Weizenmehl (Type 550)

Fladenbrot selbstgemacht - dieses Rezept ist besonders auch für Menschen, die keine Germ vertragen, geeignet.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 261 cal

Zutaten

4 Port.

0.5 TL Salz
250 g Wasser (lauwarm)
300 g Weizenmehl (Type 550)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel gut vermischen und zu einem festen Teig kneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Dann abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2 2. Aus dem Teig nun mandarinengroße Bälle formen und mit dem Nudelholz gleichmäßig dünn ausrollen (2-3 mm).
3 3. Jetzt eine Pfanne ohne Fett (idealerweise eine schwere Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne) erhitzen. Den ausgerollten Fladen in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze backen, bis er an der Unterseite leicht braun wird (etwa 2-3 Minuten pro Seite). Der Fladen sollte Blasen werfen und schön goldbraun werden. Den Fladen wenden, wenn er gut durchgebacken ist, und die andere Seite ebenfalls backen.
4 4. Die Fladenbrote können sofort serviert werden.