Name: Käsesuppe mit Erbsen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 1 Zehe Knoblauch; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 100 ml Weißwein; 400 ml Gemüsebrühe; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 100 ml Milch; 100 g Erbse; 200 g Raclettekäse; Muskat; 0.5 Beete Kresse

Käsesuppe mit Erbsen Rezept

Ein köstliches Rezept für Käsesuppe mit Erbsen. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

30 min gesamt 2 773 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Suppengrün putzen und fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Suppengrün und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein zugeben und bei starker Hitze bis auf einen kleinen Rest einkochen lassen.
2 Brühe, Frischkäse und Milch zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen. Erbsen zugeben und 1 Min. weitergaren.
3 Käse grob raspeln. Topf vom Herd ziehen, 120 g Käse unter Rühren in der Suppe auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Suppe mit restlichem Käse und Kresse bestreut servieren.