Pastinaken aus dem Airfryer

Zubereitung

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1. 1 1. Die Pastinaken schälen, den Blattansatz abschneiden und der Länge nach halbieren oder vierteln. Das Öl mit dem Honig verrühren, das Salz zugeben. Die Wurzelstücke darin wenden und dann in den Korb des Airfryer nebeneinander legen. Bei 160 Grad etwa 30 Minuten braten lassen, kurz vor dem Ende kontrollieren.
2. 2 2. Zwischenzeitlich die Soße zubereiten. Dafür die Zitrone heiß waschen, die Hälfte der Schale abreiben und mit dem Joghurt vermischen. Zwei Esslöffel Saft von der Zitrone unterrühren. Den Sesam im Blitzhacker oder Mörser fein zermahlen und zum Joghurt geben. Mit Pfeffer würzen.
3. 3 3. Die gebratenen Pastinaken auf einem Teller anrichten und die Soße dazugeben.