Name: Pizza Grandiosa Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 Würfel frische Hefe; 0.5 Tl Zucker; 250 g Mehl; 0.5 Tl Salz; 4 El Olivenöl; 1 Dose Tomate; 1 Tl Oregano; Salz; 1 Prise Zucker; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 60 g Gouda; 1 rote Spitzpaprikaschote; 200 g Feta; 12 Peperoni

Pizza Grandiosa Rezept

Vergleichsteaser: Pizzastein Test 2022

40 min gesamt 2 1211 cal

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Zubereitung

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1 1 1⁄2 Würfel frische Hefe (20 g) in eine kleine Schüssel bröseln und mit 1⁄2 Tl Zucker und 150 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. 250 g Mehl in einer Schüssel mit 1⁄2 Tl Salz mischen. Hefemischung und 4 El Olivenöl zugeben und alles erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2 1 Dose stückige Tomaten (400 g Füllmenge) in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Tomatenstücke in einer Schüssel mit 1 Tl getrocknetem Oregano, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen. 3 El Olivenöl unterrühren.
3 Ofen auf 250 Grad vorheizen. Pizza-Teig kurz durchkneten, zu 2 Kugeln formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigfladen auf je 1 Stück Backpapier geben und die Tomatensauce darauf verteilen.
4 Mit 60 g geriebenem Gouda, 1 roten Spitzpaprika in Ringen, 200 g gewürfeltem Feta und 12 eingelegten Peperoni (130 g) belegen und auf der untersten Schiene 11-14 Min. backen.