Name: Hähnchen-Schaschlik Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Koriandersaat; Salz; 1 weiße Zwiebel; 2 rote Paprikaschote; 700 g Hähnchenbrustfilet; 3 El Öl; 1 Dose Tomate; 250 ml Hühnerbrühe; Pfeffer; Zucker; 250 ml Möhrensaft; 100 g Erbse; 200 g Couscous

Hähnchen-Schaschlik Rezept

Spieße in Tomatensauce, dazu bunter Couscous. Macht Spaß und schmeckt!

45 min gesamt 4 503 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Paprikapulver, Koriandersaat und1 1⁄2 Tl Salz mischen. Zwiebel klein würfeln. Paprika vierteln, putzen und in 3 cm große Stücke schneiden. Fleisch ebenfalls in 3 cm große Stücke schneiden. Paprikaund Fleisch abwechselnd auf 8 Schaschlikspieße stecken. Rundum mit der Gewürzmischung bestreuen.
2 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin evtl. in 2 Portionen bei mittlerer Hitze rundum hellbraun anbraten. Spieße auf einen Teller geben. Zwiebeln im Bratfett mit 1 El Öl glasig braten. Tomaten und 200 ml Brühe zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Spieße zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Min. fertig schmoren.
3 Inzwischen Möhrensaft und 50 ml Brühe aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen zugeben, erneut aufkochen. Vom Herd ziehen und den Couscous zugeben. Zugedeckt 5 Min. quellen lassen.
4 Couscous mit einer Gabel auflockern und mit dem Schaschlik servieren.