Name: Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Blumenkohl; 4 El Öl; Salz; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 4 El Milch; Salz; Pfeffer; 100 g Räucherlachs; 0.5 Beete Gartenkresse

Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen

Ein ganzer Blumenkohl ist im Ofen einfach zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Mit einem Dip dazu wird es perfekt!

1 hr 10 min gesamt 2 663 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blumenkohl putzen und auf ein Backblech setzen. 4 El Öl, Salz und edelsüßes Paprikapulver mischen und über den Blumenkohl träufeln. 200 ml Wasser auf das Backblech gießen und alles im heißen Backofen im unteren Ofendrittel etwa 1 Std. backen.
2 Inzwischen 200 g Doppelrahmfrischkäse mit 3–4 El Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g geräucherten Lachs in feine Würfel schneiden. 1⁄2 Beet Gartenkresse abschneiden. Lachs und die Hälfte der Kresse unter den Frischkäse mischen. Mit restlicher Kresse bestreuen und zum Blumenkohl servieren.