Name: Sauerkraut-Eintopf Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stange Lauch; 1 Dose Sauerkraut; 3 El Öl; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Dose Tomate; 500 ml Hühnerbrühe; Salz; Zucker; 2 Lorbeerblatt; 100 g Cabanossi-Wurst; 4 Stiele glatte Petersilie

Sauerkraut-Eintopf Rezept

Cabanossi sorgt im Fitmacher-Eintopf für ordentlich Wumms.

35 min gesamt 2 447 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, in Ringe schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen.
2 Öl in einem Topf erhitzen. Lauch darin andünsten. Sauerkraut kurz mitbraten. Mit Paprikapulver würzen. Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen und mit Salz und 1 Prise Zucker kräftig würzen. Lorbeerblätter zugeben. Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. schmoren.
3 Cabanossi in Scheiben schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Cabanossi in den Eintopf geben und 5 Min. erwärmen. Lorbeer entfernen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.