Name: Sandwich-Burger Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; roter Tabasco; 3 Aprikose; 2 Tomate; 3 Stiele Basilikum; 8 Scheiben Bacon; 2 El Öl; Salz; 8 Scheiben Sandwichtoast; 1 El Mayonnaise; 1 El Tomatenketchup

Sandwich-Burger Rezept

Bitte ganz weit öffnen: für den Super-Burger mit Aprikosen, Tomate, Bulette und Bacon. Dazu passt Fenchelsalat.

30 min gesamt 4 786 cal

Zubereitung

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1 500 g frisches Rinderhack in einer Schüssel mit Tabasco würzen undzu 4 flachen Buletten formen. Auf einen mit Klarsichtfolie belegten Teller geben und 10 Min. einfrieren (so bleiben die Buletten schön flach).
2 3 Aprikosen entsteinen, von 2 Tomaten den Stielansatz herausschneiden. Beides in dünne Scheiben schneiden. Von 3 Stielen Basilikum die Blättchen abzupfen.
3 8 Scheiben Bacon in einer großen beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Auf einen Teller geben und 2 El Öl in die Pfanne geben.
4 Buletten im Speckfett von jeder Seite 2 Min. hellbraun anbraten, dann bei mittlerer Hitze 4-6 Min. weiterbraten. Mit Salz würzen.
5 8 Scheiben Sandwichtoast toasten und mit je 1 El Mayonnaise bestreichen. Tomaten, Aprikosen und Basilikum auf 4 Toastscheiben verteilen. Buletten, je 1 El Tomatenketchup, Bacon und restliche Toastscheiben daraufgeben. Sofort servieren.