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Gebratener Spargel mit Ziegenfrischkäse Rezept

Name: Gebratener Spargel mit Ziegenfrischkäse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; 100 g Kirschtomate; 40 g Speck; 2 El Aceto balsamico; 100 g Ziegenfrischkäsetaler

Spargel und Tomaten kurz im Speckfett braten, mit Ziegenkäse überbacken, zack - und fertig!

25 min gesamt 2 200 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bund grüner Spargel
100 g Kirschtomate
40 g Speck
2 El Aceto balsamico
100 g Ziegenfrischkäsetaler

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Den Spargel schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
2 Speck in einer Pfanne kross ausbraten. Spargel zugeben und 4 Min. mitbraten. Tomaten in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
3 Ziegenfrischkäsetaler auf das Gemüse legen und zugedeckt 4 Min. bei mittlerer Hitze garen. Dazu schmeckt Baguette.